Menu St Valentin 2023 :
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* Tartare de veau à l'italienne, mayonnaise iodée et encre de seiche, croquant de pommes de terre. ~~~ * Thon rouge snacké en croûte de roquette, risotto de fregola sarde, tagliatelles de courgettes. (Truffe fraîche mélanosporum +5€) (Truffe fraîche la blanche d'Alba +12€) ~~~ * Entremets au champagne ~~~ * Boeuf Argentin Ou Boeuf Texan Ou Boeuf rouge de Famenne ~~~ * Tiramisu revisité en toute légèreté Ou * Biscuit madeleine à la rose, ganache émulsionnée au chocolat au lait, kiwi frais, pistaches caramélisées, gelée au lime, glace yaourt. Menu 2 entrées, plat, dessert au choix ----- 62€ Menu 1 entrée, plat, dessert au choix ----- 55€ |
